本巴子：盐、糖腌渍而成之干肉，或未腌渍而晒干之肉制品。

令从食：指小食、点心等食品。蒸作：蒸制的面点。

北西京笋：洛阳产的竹笋。西京，北宋的西京是今河南洛阳。

到白虔布衫：虔州所产白纻制成的衫褂。虔，虔州，治所在今江西赣州。

有辣菜：腌芥菜。

酒店中还有外来托着盛具卖炙鸡、熝鸭、羊脚子、点羊头、脆筋、巴子、姜虾、酒蟹、獐巴、鹿脯、蒸制的面食点心、海鲜、时果、现切的莴苣、生菜、西京笋的人。有的年青男子身着白虔布衫，系着青花手巾，挟着白瓷缸子，叫卖辣菜。